carta musica alla zucca ♩ ♬ ♭

pane carasau alla zucca

…Stasera profumo la cucina con una sorta di pasta al forno fatta con strati di Pane Carasau ed una crema di zucca (proveniente da l’orto di Roberta), erba cipollina (raccolta nell’orto dei topi), zenzero in polvere, noce moscata, salsiccia sbriciolata, olio evo ed una manciata di semi di sesamo…

Ora non mi resta che infornarla!   😉

il raccolto

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…Ed ecco il raccolto di oggi nel piccolo (per ora) orto dei topi: una colorata zucca turbante, 3 peperoni tondi verdi e due melanzane (del tipo fiorentino, più grandi e più dolci) di cui una dalla forma veramente singolare!   😉

Buonanotte.

 

il Turbante di Aladino ☾ ☽

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Ieri ho raccolto una bella zucca dall’orto dei topi…   🙂

Stasera quindi cucinerò per 4 usando proprio questo colorato Turbante d’Aladino: un primo ed un dolce.

Desidero valorizzare le tagliatelline all’uovo che mio fratello mi ha portato da Amatrice!

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plum cake alla zucca ✑✒

zucca turbanteLa vita è un biscotto ma se piove si scioglie. Citando Bruce in Una settimana da Dio. Ormai Roma è diventata una città equatoriale! Due giorni fa nuotavo sotto i caldi raggi del sole ed oggi indosso vestiti pesanti contro un freddo e tenace diluvio…  😉

Quando fuori infuria il temporale, adoro scrivere, leggere o cucinare… Così ho deciso di preparare un plum cake con una delle Zucche Turbante del mio piccolo orto (sperimentale).

✍  Ecco gli ingredienti che ho scelto:

200 g di zucca,
150 g di zucchero di canna,
125 g di burro vegetale,
4 cucchiai da minestra di olio d’oliva,
3 uova medie biologiche,
una bustina di lievito per dolci,
2 cucchiai da minestra di Jamaica Rum,
300 g di farina (30 g di farina di semi di canapa sativa e 270 g di farina di Kamut),
1 cucchiaino di cannella ed 1 cucchiaino di zenzero (in polvere).

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