vellutata di finocchi e patate

vellutata di finocchi e patate

Foto: pourfemme

Dopo le esagerazioni di questi giorni festivi, vi consiglio una ricetta che è molto gustosa ma, allo stesso tempo, povera di calorie e depurativa.

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torta alla cannella, zenzero e cedro Mano di Buddha

Shivaratri @Kalimandir Roma

Ieri, mentre curavo il cedro Mano di Buddha purtroppo uno dei frutti è caduto a terra così, anche se non era ancora completamente maturo, ho deciso di usarlo per preparare una torta.
Il cedro Mano di Buddha è dolce, ha un profumo delizioso e può essere utilizzato interamente in quanto la parte bianca (albedo), solitamente amara negli agrumi, è invece gradevole.
Sono partita da questa ricetta, soffice e delicata, per creare una torta profumata di spezie indiane…

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pesto all’ortica ❦ ❧

pesto all'ortica

Oggi pomeriggio, nel bosco de Il Tempio dei Topi, ho raccolto la temibile ortica!   😉

E’ la prima volta che cucino questa pianta ed ho deciso di sperimentarla nel pesto…

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composta di renette + cardamomo + cannella + zenzero

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Ieri ho sperimentato questa deliziosa ricetta de La cucina luminosa e stamattina la colazione è stata una festa!   😉

Vi consiglio di provarla, ecco come procedere…

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pollo profumato al cardamomo, zenzero e sesamo

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Stasera ho voglia di pollo arrosto però in versione orientaleggiante…   😉

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