ricetta per il tè freddo

tè freddo

Foto: Voglia di tè freddo!

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Dopo vari esperimenti, qui ho finalmente trovato la ricetta giusta per preparare il tè freddo in casa.

Verdiana ci svela il segreto per prepararlo, senza rovinare il suo sapore naturale (si può conservare in frigo per 3 giorni). Una ricetta autentica, buona e salutare!

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tè Rosa d’Oriente ♨

 

Said a S. Lorenzo

…Assaporato da Said, a S. Lorenzo: tè nero (a foglia spezzata) profumato da boccioli di rosa, cannella, cardamomo ed accompagnato da fettine di cedro, limone, arancio immerse nel cioccolato fondente.

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bavarese allo zenzero [variazioni sul tema]

matchaMentre cucinavo questi biscotti mi è venuto in mente che si potrebbero fare in mille altri modi, semplicemente sostituendo i due cucchiaini di zenzero con quello che preferiamo: cannella o vaniglia o cacao o cardamomo oppure aggiungendo all’impasto un tritato di pinoli, noci e nocciole (senza le spezie). Mi divertirò a sperimentare tutte le varianti!  😉

…Nell’ultima versione, a fine cottura si potrebbero inoltre arricchire con un velo di matcha (io scelgo questo) oppure mettere il tè nell’impasto al posto dello zenzero. I miei amici giapponesi mi hanno insegnato a cucinare diversi dolci con il loro delicato tè ed il risultato è sorprendente!

E’ sottinteso che se non avete in dispensa i prodotti che ho consigliato potete sostituirli con sale/zucchero/farina che utilizzate di solito. Buon divertimento!   😛

Foto © Hibiki-an