torta alla cannella, zenzero e cedro Mano di Buddha

Shivaratri @Kalimandir Roma

Ieri, mentre curavo il cedro Mano di Buddha purtroppo uno dei frutti è caduto a terra così, anche se non era ancora completamente maturo, ho deciso di usarlo per preparare una torta.
Il cedro Mano di Buddha è dolce, ha un profumo delizioso e può essere utilizzato interamente in quanto la parte bianca (albedo), solitamente amara negli agrumi, è invece gradevole.
Sono partita da questa ricetta, soffice e delicata, per creare una torta profumata di spezie indiane…

Continua a leggere

torta al cardamomo ♨

Questo slideshow richiede JavaScript.

Questa è una delle mie torte preferite, senza lievito e senza latte: buona e leggera.

Continua a leggere

sapone con la lisciva ❀

setacciare la cenere per la lisciva

Dopo il primo esperimento, che ho descritto qui, oggi riprovo a fare il sapone…

Ieri sera ho preparato la lisciva, utilizzando 1 chilo di cenere e 5 litri d’acqua.

Continua a leggere

composta di renette + cardamomo + cannella + zenzero

Questo slideshow richiede JavaScript.

Ieri ho sperimentato questa deliziosa ricetta de La cucina luminosa e stamattina la colazione è stata una festa!   😉

Vi consiglio di provarla, ecco come procedere…

Continua a leggere

pollo profumato al cardamomo, zenzero e sesamo

Questo slideshow richiede JavaScript.

Stasera ho voglia di pollo arrosto però in versione orientaleggiante…   😉

Continua a leggere