Il Giorno del Ringraziamento

torta di zucca

Foto: buzzfeed.com

Stasera offrirò ai miei ospiti questa deliziosa ricetta di Babe (sostituendo il pollo con il tacchino, per rispettare la tradizione, ed aggiungendo una manciata di pinoli) ed una dolce torta di zucca

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tortino di borragine con besciamella alla malva

malva

Passeggiando con Macchianera e Lolita, nel bosco de Il Tempio dei Topi, ho raccolto le foglie ed i fiori di malva per questa colorata ricetta.   🙂

La parola malva deriva dal verbo latino mollire ossia ammorbidire, rendere molle.

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pasta con il tenerume e la cucuzza siciliana

cucuzza siciliana

…Ecco perché la chiamano zucca clava!   😉

Grazie a Roberta Rossini che mi ha regalato i semi di questa zucca speciale, stasera l’assaggio per la prima volta…   😉

Su questo interessante blog, ho trovato una tradizionale ricetta siciliana!

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crema di castagne, cioccolato e rum

castagne

Dopo aver accolto i nuovi ospiti nel bosco de Il Tempio dei Topi (un arancio moro, un chinotto, un sambuco e un goji), ci meritiamo un dolce premio…   😉
Ispirandomi a questa ricetta, voglio preparare una crema di castagne.

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torta alla cannella, zenzero e cedro Mano di Buddha

Shivaratri @Kalimandir Roma

Ieri, mentre curavo il cedro Mano di Buddha purtroppo uno dei frutti è caduto a terra così, anche se non era ancora completamente maturo, ho deciso di usarlo per preparare una torta.
Il cedro Mano di Buddha è dolce, ha un profumo delizioso e può essere utilizzato interamente in quanto la parte bianca (albedo), solitamente amara negli agrumi, è invece gradevole.
Sono partita da questa ricetta, soffice e delicata, per creare una torta profumata di spezie indiane…

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