pesto di pistacchio

pistacchi

Foto: style.it

Il pesto è uno dei condimenti che preferisco!   🙂

Delicato e delizioso è quello al pistacchio soprattutto se riuscite a procurarvi dei pistacchi di Bronte… L’oro verde!   😉

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u meli ri ficu ❁ miele di fico

miele di fico

Fotografia: anavlis

Nel bosco de Il Tempio dei Topi crescono tre grandi fichi: sono altissimi ed antichi, vivono qui da molto prima che arrivassimo noi.

Oltre alla tipica pizza bianca ripiena di prosciutto crudo e fichi e all’arrosto (che si può preparare con lo stesso ripieno), quest’anno voglio scoprire cos’altro si può creare con i loro dolci frutti… Cominciamo con una deliziosa tradizione calabrese: u meli ri ficu (il miele di fico).

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portulaca sott’olio

Portulaca oleracea

Foto: Portulaca oleracea

In questi giorni, qui a Il Tempio dei Topi, stiamo inaugurando una nuova tradizione… Cerchiamo di preservare il profumo dell’estate in piccoli vasetti colorati dalle piante che l’inverno farà sparire.

Una di queste è la portulaca.   🙂

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sciroppo alla menta

menta

Foto: ricette pourfemme

Sono davvero contenta di aver trovato questa ricetta (gialla tra i fornelli) per realizzare in casa lo sciroppo alla menta.

Il risultato è ottimo e potrò usarlo per arricchire dolci e bevande.   🙂

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biscotti con la stevia alla scorza d’arancia

scorza d'arancia

Foto: Pino Messina

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In questi giorni avevo voglia di biscotti golosi ma leggeri, per la colazione con il tè verde, così ho deciso di provare un’altra ricetta a base di Stevia.

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